Chaussons au thon

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(pour 3/4 chaussons)

1 pâte brisée 

1 jaune d’œuf 

huile d'olive

1 oignon moyen émincé

1 boîte de thon au naturel

1/2 brique de crème fluide

1 brique de pulpe de tomates cuisinées au choix (j'avais choisi câpres et basilic)

Sel, poivre

préparation :

1. Faites dorer l’oignon dns un peu d'huile d'olive.

2. Ajoutez la pulpe de tomates, salez, poivrerz(seulement si nécessaire, parfois les sauces toutes prêtes le sont déjà trop !). Laissez réduire à feu moyen jusqu’à l’évaporation du trop-d’eau, puis ajouter la crème  et le thon.

3. Dérouler la pâte brisée . Couper cette pâte à l’aide d’un emporte-pièce rond ou  tracer des disques de 10cm de diamètre environ. 

4. Déposer sur chaque moitié un peu de préparation au thon, badigeonner les bords des disques avec le jaune d’œuf délayé avec d’eau afin de bien les fermer. Une fois les rebords bien soudés, vous pouvez décorer les bordures à l'aide des dents d'une fourchette.  Badigeonnez également les chaussons sur le dessus avant qu'ils prennent une belle dorure.

5. Faites cuire les chaussons à four chaud jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés (environ 20 mn à 180°). - Servez aussitôt, avec une salade verte, c'est idéal !

 

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Publié dans A table !

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julie 26/05/2011 17:10


Miam, ça me donne envie! Dommage qu'on ne trouve pas de pâte brisée roulée facilement ici... Reste plus qu'à la faire!