Lasagnes saumon/épinards

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Un incontournable : faire manger des épinards à tout le monde sans difficulté ! (vous me direz, Sophie adore les épinards donc bon...)

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épinards frais (650g)

saumon (un bon filet ou 4/5 tranches)

crème (ici c'est single par pot, soit à peu près 2 briques de crème fluide à 30% en France je pense)

pâtes à lasagnes (6 à 8 petites, ici elles sont vendues par gros carré qui couvre le plat en une fois)

gruyère râpé

sel, poivre

 

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Pour commencer, un travail long et pénible : équeuter les épinards ! Ensuite, passez-les sous l'eau froide rapidement pour les laver... Faites cuire à votre convenance : moi j'ai choisi la cuisson vapeur au RiceCooker, mon nouveau jouet, c'est rapide et hyper-diététique !

Pour le saumon : même cuisson vapeur. Une fois cuit, émiettez-le et réservez.

Dans un saladier mélangez les épinards préalablement hâchés, la crème, une poignée de gruyère râpé, salez, poivrez. Le but est d'obtenir un mélange assez liquide...

Versez un peu de crème au fond d'un plat à bords hauts, puis recouvrez le fond avec double couche de pâtes à lasagnes, ajoutez une couche de saumon, une couche du mélange épinard/crème, puis à nouveau double couche de lasagnes etc

Terminez par une couche d'épinard/crème, versez un peu de crème par dessus puis parsemez de gruyère râpé (pour les gourmands, ajoutez quelques dés de feta nature).

Enfournez 40 minutes à four chaud (environ 180°) et régalez-vous !

 

Publié dans A table !

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virginie 13/02/2011 10:38


bon appétit, chez nous les épinards passent mieux que le poisson, mais je suis tétue et j'insiste toutjours biz