Gâteau molleux à la noix de coco
Pour la vente de gâteaux à l'école de Sophie, j'ai voulu tenter la génoise ! Légère et simple à faire, cette base permet plein de folies et surtout la totale improvisation ; chez moi ce sera au milieu lemon curd et mascarpone, puis creme au beurre légèrement acidulée avec des copeaux de citron pour finir avec un glaçage aux copeaux de noix de coco !
l'intérieur
la crème au beurre
le glaçage à la noix de coco
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