Sponge cake
Voici un gâteau des plus traditionnels ici, que vous trouverez de partout, au supermarché du coin ou au food department de Mark & Spencer ! Il s'agit d'un sponge cake aux sultanas (sorte de raisins secs que les anglais affectionnenent, surtout dans les scones) et autres fruits secs et au brandy. Le glaçage est en deux couches : contre le gâteau, de la pâte d'amandes, et pour le couvrir le tout : glaçage au sucre glace.
Je n'aime pas les fruits secs, donc je n'ai pas un avis très positif, disons que c'était "pas si pire" ! J'ai préféré le sponge cake au chocolat du gâteau de Sophie qui pourtant n'avait pas de pâte d'amandes (ça j'adore !)
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