Les fleischkierles
"A tes souhaits" me répondrez-vous ;-) Il s'agit d'une recette trouvée chez Laetitia, sortes de boulettes de viande alsaciennes ! J'ai choisi la version boeuf/porc comme le préconise Laetitia et je pense que ça ajoute un petit plus par rapport à une version entièrement boeuf ; rapide à préparer et assez simple, j'ai servi les fleischkierles avec des pâtes fraîches et une sauce tomate "maison" au basilic, un régal !
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