Mini-gratins brocoli/pommes de terre
Je continue dans la série des mini-gratins car depuis quelques mois à la maison, c'est légumes tous les jours sans exception, alors pour varier, j'ai tenté de trouver une recette à base de brocolis qui pourrait plaire à tous le monde ! Et bingo, tout le monde a mangé de bon coeur ! A refaire !
Pour 4 mini-gratins :
Préparez :
400 gr de pommes de terre épluchées, à peine cuites (20mn dans l'eau salée) et coupées en morceaux moyens
une tête de brocoli dont vous aurez coupé les tiges dures et fait cuire les fleurs dans de l'eau bouillante salée.
pensez à passer les légumes sous l'eau froide après cuisson !
La béchamel :
une recette qui marche, ici
(40gr de farine, 40gr de beurre, 500ml de lait, sel, poivre)
ajoutez y simplement 1 poignée de gruyère râpé
Préchauffez le four à 210°
Répartissez brocolis et pommes de terre dans 4 mini-gratins individuels beurrés, versez la béchamel par-dessus et parsemez de gruyère râpé
Faites cuire 15 minutes au four !
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