Scotch egg

Voici une façon de manger les oeufs que je ne connaissais pas, il s'agit d'une recette britannique malgré son nom ("scotch egg" se traduit par "oeuf écossais") ; la préparation consiste à envelopper un oeuf de chair à saucisse et de panure, on trouve plusieurs variantes, nosu en avons testé 3 : la classique, celle avec une panure à base de rondelles de pommes de terre et oeuf vinaigré, et la version "colonel" avec des herbes et de la moutarde.  Pour plus d'info, c'est par ici.

Vue de l'intérieur

Verdict : ce n'est pas mauvais du tout, je n'ai pas accroché sur la version pommes de terre et vinaigre mais j'ai beaucoup aimé la version "colonel" !