Charlotte au fromage et à la crème de marrons

C'est une histoire un peu compliquée, vous me suivez ? une amie journaliste m'a demandé de l'aide pour une autre amie journaliste à New York qui cherchait une illustration pour la recette suivante : Charlotte au fromage et à la crème de châtaigne ; on m'a demandé ça mercredi pour vendredi mais j'ai honoré le contrat !

J'ai suivi cette recette.

La difficulté : trouver du Boursault à Lincoln ; impossible. Je n'ai pas trouvé de confiture de châtaigne non plus. Alors j'ai triché avec un Pié d'Angloys et de la crème de marron. J'ai utilisé du pain d'épices comme indiqué dans la recette originale, mais aprés avoir goûté, je pense que tartiner cette préparation sur du pain blanc est bien meilleur, parce que oui, après une période de doutes, j'ai goûté, et c'est très bon !

Le comble ? en faisant un marché exceptionnel samedi, un fromager m'a offert un Boursault ! j'ai pu goûter crème de marron/Boursault et c'est vraiment une explosion de saveurs !

Lorsque la journaliste en question m'a proposé de m'envoyer un exemplaire de la revue avec ma photo et créditée à mon nom en plus, j'ai failli décliner la proposition, mais j'ai été faible et mon ego à pris le dessus. J'attends de recevoir la revue !

(bien sûr je ne vous montre là qu'un mini échantillons de mes photos)