Quiche aux courgettes et à La vache qui rit

1. Déroulez la pâte dans un plat à tarte et piquez le fond à la fourchette.
2. Lavez les courgettes et coupez les en très fines rondelles sans les peler. Disposez-les sur le fondde tarte. Salez, poivrez.

3. Mettez le fromage blanc dans un saladier, cassez-y les oeufs, ajoutez Les vaches qui rient (ben oui au pluriel on écrit ça comment ?), salez, poivrez et battez avec un fouet (j'ai tout fait au mixer).  Versez le mélange sur les courgettes. Vous pouvez aussi garder 4 Vaches qui rient pour les poser sur la tarte avant la cuisson.
4. Enfournez à four chaud 35 minutes (180°).

Recette trouvée dans Vie pratique gourmand www.viepratique.fr